## Docentenhandleiding

Werkprocessen
Specialist teelt:

- P9-K2-W3 Verbetert processen / productie;
- P9-K2-W6 Adviseert over innovaties.

Specialist techniek en teelt:

- P10-K2-W3 Stelt een plan op en draagt zorg voor de realisatie;
- P10-K2-W4 Calculeert budget en bewaakt dit;
- P10-K2-W5 Levert het werk op;
- P10-K2-W6 Optimaliseert proces / werkwijze.

Doelgroep
MBO-niveau 4: Specialist teelt, Specialist techniek en teelt.

Gebruik van het arrangement

Duur
Het arrangement is in circa 8 tot 12 lesuren te behandelen, en beslaat in totaal 40 tot 80 SBU.

Tips voor de uitvoering
Met dit leerarrangement worden de leerlingen beproefd op hun discipline, concentratie, communicatieve vaardigheden en teeltkennis. De begeleidende docent zal, al naar gelang het niveau van de leerling, op de juiste manier moeten coachen.
Het is raadzaam om een ervaringsdeskundige uit te nodigen om zijn ervaring met teelt-uit-de-grond in de klas toe te lichten.

Praktijkopdracht 3.1 'Ontwerpen duurzaam teeltsysteem' is geschikt voor leerlingen in de laatste klassen van niveau 4. Het advies is om de opdracht door P9-leerlingen vooral teeltgericht te laten maken en stap voor stap aan te bieden.
P10-leerlingen worden breder opgeleid: specialist teelt en techniek. De technische invulling kan zwaarder worden ingezet.

Dit leerarrangement bevat een aantal opdrachten die teruggrijpen op eerder verworven kennis; zoals het uitvoeren van een SWOT-analyse en het berekenen van de kostprijs van een teeltsysteem. Er is bewust voor gekozen om de achtergrondinformatie hierbij niet uitgebreid te behandelen. Het zou een leerarrangement in een leerarrangement worden.
Deze opdracht kan alleen worden aangeboden als deze aspecten zijn toegelicht en als er vooraf door leerlingen mee is geoefend.

Beoordeling / reflectie
Doel van dit arrangement is om de leerlingen te laten nadenken over duurzame teeltmethoden. Creativiteit en innovatie zijn voorbeelden van competenties waarop in dit arrangement een beroep wordt gedaan.

De casus is de eindopdracht. De leerling zal het huidige teeltsysteem op het bedrijf waar hij / zij werkt onderzoeken om te zien of er een stap mogelijk is naar een duurzamer en rendabel teeltsysteem voor de bestaande teelt.

Participatie van de bedrijven is essentieel. Als het bedrijf moeite heeft met de gang naar duurzaam telen, om welke reden dan ook, zal het voor de leerling een lastig uit te voeren casus worden.

Met dit leerarrangement krijgt de leerling zicht op de motivatie, factoren, criteria en kosten die van belang zijn bij het ontwerpen van een rendabel en duurzaam teeltsysteem of bij het opwaarderen van een bestaand systeem naar een duurzamer systeem in de tuinbouw.

Bij het maken van de eindopdracht houdt hij / zij rekening met de volgende punten:

- Er wordt zodanig geproduceerd dat er geen negatieve gevolgen zijn voor het milieu en dat de uitstoot van residuen, nutriënten en pesticiden tot het uiterste wordt beperkt.
- Het gebruik van water, energie en grondstoffen is zodanig georganiseerd dat er geen tekorten optreden, bijvoorbeeld door water te zuiveren en naar een kringloop van voedingstoffen te streven.
- Er wordt zodanig geproduceerd dat de bedrijfsvoering, in vergelijking met de huidige teelt, er op termijn meer voordeel uit kan halen. In ergonomische, kwalitatieve, kwantitatieve en financiële zin.

Als alle opdrachten die in dit leerarrangement staan worden gemaakt, kost dat ongeveer 40 tot 80 studiebelastinguren (SBU).

De casus aan het eind van dit leerarrangement is voor leerlingen van MBO-niveau 4 (P9 en P10 uit het Kwalificatie Dossier MBO 2015).

Van de leerlingen wordt een actieve deelname verwacht. In de discussies en in het betoog is het belangrijk dat de leerlingen hun argumenten van een gedegen onderbouwing voorzien.