Ondersteunen van de ontwikkeling van nieuwe competenties bij leerlingen/studenten/docenten en andere stakeholders, nodig voor het vormgeven van regionale voedselstrategieën en het werken in nieuwe allianties.
De drie onderstaande doelstellingen ondersteunden dit hoofddoel;
Doelstelling 1: Selecteren geschikte business Cases (BC) als 'regionale proeftuin voor nieuwe competenties'
Doelstelling 2: Proefondervindelijk vaststellen van nieuwe competenties en deze vertalen naar diverse curricula
Doelstelling 3: Ontwikkelen en uittesten van methodes en instrumenten om competenties te verwerven.