Vitamine C is lang geleden ontdekt in de achttiende eeuw. Op schepen die lange zeereizen maakten kregen de matrozen scheurbuik, een ziekte met een dodelijke afloop. Als de matrozen op tijd het sap van citrusvruchten konden drinken, konden ze de ziekte genezen of zelfs voorkomen.
Vitamine C zit in verschillende soorten fruit en groenten. Het is dus erg belangrijk om verschillende fruit en groenten te eten, ongeveer twee stukken fruit per dag, het kan helpen tegen een griepje. (Hartman, 2012)