Functies

Aminozuren zijn bouwstoffen voor de vorming van eiwitten zoals: 

* nieuwe eiwitten voor weefselcellen

* enzymen

* sommige hormonen 

* eiwitten van bloedcellen 

* talrijke andere eiwitten in het lichaam 

 

Enzymen bestaan uit een eiwit gedeelte en een andere voedingstof zoals vitaminen en mineralen. 

Enzymen zijn biokatalysatoren: 

* voor de afbraak van voedingsstoffen in het spijsverteringskanaal. 

* opbouw van lichaamseitwit en vetten, en bij de energiewisseling in de lichaamscellen.