## 2.1 Stofeigenschappen

Stoffen

Het begrip stof heeft in het dagelijks leven meestal een andere betekenis dan die wij bij scheikunde gaan toepassen. Een scheikundige definitie van stof vind je hieronder.

stof Een stof is alles wat een massa heeft en een bepaalde ruimte inneemt.

Het gaat dus niet alleen om de lappen katoen of wol waaruit kleren worden gemaakt. Alles om ons heen - en wij zelf ook natuurlijk - bestaan uit verschillende stoffen. Alle stoffen zijn opgebouwd uit de kleinste deeltjes van die stof. Deze kleinste deeltjes gaan wij in deze e-klas nader bekijken. In de derde klas heb je al een aantal stofeigenschappen onderzocht. Ook heb je gezien dat verschillende stoffen bepaalde stofeigenschappen gemeen hebben.

stofeigenschappen Een stofeigenschap [...] is een natuurkundige of chemische eigenschap die eigen is aan die stof. Het woord 'stofeigenschap' betekent dat de eigenschap niet verandert als de hoeveelheid van het materiaal verandert. (bron: Wikipedia)

Probeer eens te schatten, hoeveel verschillende materialen 'zie' je op deze foto?

materiaal

Een materiaal is een natuurlijke of kunstmatig geproduceerde stof die bestemd is om verwerkt te worden tot bruikbare producten. Een materiaal wordt geselecteerd op basis van zijn eigenschappen met het oog op een bepaalde toepassing.

Portfolio 2.1

Dit is de eerste portfolio-opdracht van de e-klas. Deze opdracht moet je dus uitwerken in je portfolio en (digitaal) inleveren. Maak individueel of in tweetallen een lijst van stofeigenschappen die je kent. Verdeel de stofeigenschappen vervolgens in twee groepen:

1. eenvoudig waar te nemen eigenschappen,
2. eigenschappen die door onderzoek te bepalen zijn.