Als je duurzaam leeft, let je op het milieu en de planeet. Je zorgt ervoor dat je zo min mogelijk schade toebrengt aan het milieu en de planeet. Twee termen die in dat verband vaak voorkomen zijn biologisch en ecologisch. Maar wat betekenen ze eigenlijk?
In het woord biologisch zit het woord bio, dat leven betekent. |
Ecologische landbouw is landbouw die niet of minder schadelijk is voor de planeet en het milieu. Een ander woord voor ecologische landbouw is biologische landbouw. Biologisch is een verzamelnaam voor landbouwmethoden en voedingsmiddelen die voldoen aan wettelijk bepaalde eisen. Er zijn eisen op het gebied van milieu, natuur en landschap, het welzijn van dieren en productiemethoden. Deze eisen hebben te maken met de drie eerdergenoemde ecologische speerpunten (elementen). In Europa is een product biologisch wanneer het voorzien is van het EKO-keurmerk van de stichting Skal.
Het Engelse woord voor biologisch is 'organic'. De woorden ecologisch, biologisch en organic betekenen allemaal: niet schadelijk voor planeet en milieu. Het Nederlandse woord organisch betekent: materiaal met een levende oorsprong. Het Nederlandse organisch en het Engelse organic betekenen dus iets anders. Katoen heeft ooit geleefd en is dus een organisch product. Katoen is pas ecologisch, biologisch of ‘organic’ wanneer het een keurmerk heeft dat aangeeft dat het product en de productiemethoden van het product niet schadelijk zijn voor planeet en milieu. Als organische katoen geen keurmerk heeft, is het dus niet ecologisch, biologisch en organic. |
Ecologisch betekent: niet schadelijk voor de planeet en het milieu. Als iets ecologisch is, schaadt het de planeet of het milieu niet. Er zijn drie ecologische speerpunten: behouden van de biodiversiteit, tegengaan van de klimaatverandering en voorkomen dat grondstoffen opraken. Het woord ecologisch wordt vaak afgekort tot eco.
De voetafdruk (ook wel mondiale of ecologische voetafdruk genoemd) is de ruimte die een persoon inneemt op aarde. Deze ruimte wordt berekend op basis van het consumptiegedrag. Alles wat je consumeert kost namelijk ruimte. Het uitgangspunt van de voetafdruk is dat je elke consumptie kunt omrekenen naar een oppervlakte die nodig is voor de productie ervan. Zo kun je de milieu-impact van verschillend consumptiegedrag (leefstijlen) of van verschillende bevolkingsgroepen (landen) met elkaar vergelijken. De voetafdruk wordt uitgedrukt in een getal.
Als je alle beschikbare ruimte op aarde eerlijk verdeelt over alle mensen, zonder dat de aarde uitgeput raakt, is er 1,8 hectare per persoon beschikbaar. Dit is het Eerlijk Aarde-aandeel. De gemiddelde voetafdruk van alle mensen op de wereld is nu 2,7 hectare. Met z’n allen verbruiken we dus meer dan de aarde te bieden heeft.
Europeanen leven boven hun stand: ze verbruiken twee keer zoveel als dat er op aarde beschikbaar is aan 'biocapaciteit'. Nederland gebruikt veel grondstoffen uit lagelonenlanden als Afrika, Zuid-Azië en Latijns-Ameika en heeft daardoor een grote ecologische voetafdruk. |