## Wroetsessie: De zwakste schakel 2

Door: John Lorist - Frievar
Inleiding

Bij het produceren van merkvlees is een geborgde manier van werken nodig. Daarvoor is een plan nodig. Welke rol speelt de varkenshouder daar in? Wat is de betekenis voor het rendement? De clip De zwakste schakel 1 behandelt de schakels bij de productie van merkvlees. De clip De zwakste schakel 2 presenteert het merk Frievar.

Video Wroetsessie: De zwakste schakel 2

Wroetsessie: De zwakste schakel 2

- Bekijk de video: Wroetsessie: De zwakste schakel 2.
- Beantwoord onderstaande vragen en gebruik daarbij informatie die je in de video gehoord/gezien hebt:

Samenwerking binnen de keten

1. Als elke schakel in de keten hetzelfde doel heeft en gaat samenwerken als partners, welke omslag in denken moet dan plaatsvinden?
2. Wat is het verschil tussen een verticale en een horizontale keten? Hoe werkt dit? Wat zijn de gevolgen van een horizontale keten?
3. Hoe zorg je voor continuïteit in die horizontale keten?
4. Hoe zou jij veewagens op jouw bedrijf ontsmetten? Chemisch of Thermisch? Weeg de voor- en nadelen en de kosten tegen elkaar af.
5. Als je het hebt over ketenoptimalisatie: leg met eigen woorden uit hoe de Demming Cirkel werkt in een proces.
6. Wat is nodig om tot een eenduidige advisering te komen?
7. Hoe zorg je voor transparantie in de keten van merkvlees?
8. Licht toe: Denk jij vanuit bedreigingen of vanuit kansen?