Voeding

Les 2: Voeding
Om inzicht te verkrijgen in het voedingspatroon van een leerling maakt de leerling een gezondheidstest. De test is uitgegeven door VIGeZ (Vlaams Instituut voor Gezondheidspromotie en Ziektepreventie). Het is mogelijk dat niet alle leerlingen bekend zijn met alle producten die in de test aan de orde komen, maar dan is het waarschijnlijk dat de leerling dit niet gegeten/gedronken heeft.
Bron: http://www.gezondheidstest.be/ 

Lesdoelen:
- De leerling is bewust van zijn eigen voedingspatroon
- De leerling begrijpt wat de invloed van voeding op zijn gezondheid is
- De leerling kan kritisch kijken naar hedendaagse voeding
- De leerling heeft inzicht in zijn/haar werkveld in combinatie met voeding

Bespreek voor de inleiding van de les met de leerlingen dat voeding van invloed is op het lichaam (gevoel en gedrag). Voorbeelden: chocolade en de werkende stof dopamine/endorfine of suikers in voedsel en dranken voor energie. Maak ook de link naar de situatie van de leerling op stage, (bij-)baan en/of school.

Les opzet:
1. Inleiding
2. Uitleg  aan de klas waar de test te vinden is (stappen doornemen en begeleiden bij niveau 2 klas)
3. Maken opdracht 1
4. Bespreken opdracht 2 (stelling)


Les 3: Voeding
Voeding is belangrijk voor een leerling omdat dit hem/haar beïnvloedt. Voldoende gezonde voeding is belangrijk, maar de meeste leerlingen gaan ook nog wel eens langs de Burger King of McDonalds. Daarnaast hebben externe bedrijven (cateraars) en de omgeving (vrienden en gezin) ook invloed op het eetgedrag van de leerling.

Het filmpje kan als inleiding dienen voor de start van de les. Hierin wordt kort en duidelijk aangegeven wat de invloed van hedendaagse voeding op de mens is met betrekking tot het milieu. Leerlingen hebben op iedere locatie van het Helicon te maken met een cateringbedrijf die voor hen bepaalt wat er gegeten wordt. Door de leerling hier kritisch naar te laten kijken kan dit inzicht verschaffen in hun eigen situatie.
Link filmpje: http://www.youtube.com/watch?v=tObv9lBtDcY (2.30 min.)
Link extra filmpje: http://www.youtube.com/watch?v=WGvgV8CeB4I (3.00 min.)
(overlapping met eerste filmpje, want is van dezelfde makers)

Les opzet:
1. Inleiding les met filmpje
2. Maken opdracht 1
3. Maken opdracht 2
4. Bespreken opdracht 3 (stelling)