# Superfood

Wat betekent Superfood eigenlijk.

Superfoods zijn voedingsmiddelen waarvan wordt gezegd dat ze een hoog gehalte aan voedingsstoffen of bioactieve stoffen bevatten zoals vitamines, mineralen en antioxidanten.

Aan Superfoods worden positieve eigenschappen toegeschreven zoals

1. het verhogen van het libido,
2. voorkomen van hart en vaatziekten,
3. het helpen bij afvallen of
4. het voorkomen en verminderen van depressies
5. het voorkomen en verminderen van huidveroudering.

/

De meest genoemde redenen om superfoods te (willen) kopen zijn het verbeteren van de weerstand, het zorgen voor een betere gezondheid en vitaliteit.

Degenen die superfoods consumeren, eten vooral bessen en zaden. Eén op de vijf eters van superfoods doet dit dagelijks. De helft doet dit eens per week of minder vaak. Vooral zaden en quinoa maken de verwachtingen waar.

Ongeveer één op de vijf Nederlanders is overtuigd van het bestaan van superfoods. Jongeren en hoger opgeleiden zijn vaker overtuigd.