Eindopdracht: Recept

Je gaat het thema 'Hygiëne in de keuken' afronden.
Je gaat als eindproduct een recept schrijven met daarin ook tips om dit gerecht op hygiënische wijze klaar te maken.
Je mag natuurlijk je eigen favoriete recept gebruiken, maar ook op internet zoeken naar iets lekkers.
Ook voor de hygiëne-tips ga je internet raadplegen.
Kijk hierbij kritisch naar de websites: zijn ze betrouwbaar?

Selecteer goede, betrouwbare internetsites en let daarbij op de herkomst.
Wie geeft deze tips? Is het de wijsheid van een thuiskok, of voorlichting van een deskundige organisatie?

Je kiest zelf je favoriete recept, schrijft dat uit en voegt er de tips tussen om hygiënisch te werken.
Veel plezier in de keuken en... eet smakelijk en gezond!

Vooraf

Lees voor je begint de opdracht een keer helemaal door.

Groepsgrootte: Je maakt het eindproduct alleen of samen met een klasgenoot. Overleg met je docent.

Tijd: Voor het maken van het eindproduct heb je twee lesuren.

Benodigdheden: geen bijzonderheden.

Stap 1

Zoek een geschikt, betaalbaar en lekker recept dat in elke keuken is klaar te maken.
Je kunt hiervoor op internet zoeken. Er zijn veel receptensites.
Een voorbeeld is AH waar je een handige zoekmachine kunt gebruiken.

Sla het gekozen recept op in een tekstbestand. Zoek ook geschikte foto's.

Zoek nu informatie over hygiënisch werken in de keuken.
Let hierbij op de betrouwbaarheid van de website: weet de schrijver waarover hij/zij praat?
Tips voor het beoordelen van betrouwbaarheid van websites vind je bijvoorbeeld op www.webdetective.nl

Selecteer ten slotte de tips die je voor jouw recept kunt gebruiken en kopieer die naar je werkbestand.

Stap 2

Nu ga je het recept uitwerken en de tips ertussen voegen. Denk erom dat je de tips op de juiste plaats toevoegt, passend bij de volgorde waarin het gerecht wordt klaargemaakt. Zorg dat alles duidelijk in punten is verdeeld.

Zorg ook voor een leuke inleiding waarin je iets over het gerecht vertelt en ervoor zorgt dat de lezer zin krijgt om het te maken. Het helpt natuurlijk wel als je een gerecht kiest dat je goed kent en lekker vindt!

Ten slotte ga je zorgen dat je recept er goed uitziet: illustraties, kleuren, indeling... maak er iets moois van dat past bij een gezellig etentje!

 

 

Afronden

Klaar? Laat je eindproduct beoordelen. Bij de beoordeling wordt gebruik gemaakt van deze rubrics.
Inhoud max. 50 punten
Goed Het recept is duidelijk en zonder taalfouten opgeschreven, met een inleiding waar je trek van krijgt. Er staan op de juiste plaatsen goede tips in over hygiëne. De bronnen zijn vermeld.
Voldoende Het recept is goed leesbaar en puntsgewijs opgeschreven. Er staan tips in voor hygiënisch werken. De bronnen zijn vermeld.
Onvoldoende Het recept klopt niet of is onduidelijk. Er zijn teveel taalfouten. Er ontbreken tips voor hygiëne. De bronnen zijn niet vermeld.
Vorm max. 50 punten
Goed Er is een foto of illustratie toegevoegd. De layout is mooi.
Voldoende Het recept is netjes verzorgd.
Onvoldoende De uitvoering is slordig.