## Eindopdracht: Recept

Je rondt het thema 'Hygiëne in de keuken' af.
Je gaat als eindproduct een recept schrijven.

Je kiest zelf je favoriete recept, schrijft dat uit en voegt er tips tussen om hygiënisch te werken.

Je geeft tips om dit gerecht op hygiënische wijze klaar te maken.

Je mag natuurlijk je eigen favoriete recept gebruiken, of zoek op internet naar iets lekkers. Ook voor de hygiëne-tips raadpleeg je internet.

Tip:
Kijk kritisch naar de websites: zijn ze betrouwbaar?
Let goed op de herkomst van de sites.
Wie geeft deze tips? Is het de wijsheid van een thuiskok, of voorlichting van een deskundige organisatie?
Veel plezier in de keuken en... eet smakelijk en gezond!

### Vooraf

Lees voor je begint de opdracht eerst helemaal door.

Groepsgrootte: Je maakt het eindproduct alleen of samen met een klasgenoot. Overleg met je docent.
Tijd: Twee lesuren.
Benodigdheden: geen bijzonderheden.

### Stap 1

Zoek een betaalbaar en lekker recept dat in elke keuken is klaar te maken.
Je kunt hiervoor op internet zoeken.

Er zijn veel receptensites.
Voorbeeld

De site van Albert Heijn: AH.

Doe het zo:

- Sla het gekozen recept op in Word.
- Zoek geschikte foto's.
- Zoek informatie over hygiënisch werken in de keuken.
- Let op de betrouwbaarheid van de website: weet de schrijver waarover hij/zij praat?
- Tips voor het beoordelen van betrouwbaarheid van websites vind je bijvoorbeeld op www.webdetective.nl

Selecteer de tips die je voor jouw recept kunt gebruiken en kopieer die naar je werkbestand.

### Stap 2

Werk het recept uit. Voeg de tips over hygiënisch werken op de juiste plaats in het recept.

Zorg dat alles duidelijk in punten is verdeeld.
Inleiding:

- schrijf een leuke inleiding waarin je iets over het gerecht vertelt;
- laat de lezer zin krijgen om jouw recept te maken. Tip: Het helpt als je een gerecht kiest dat je goed kent en lekker vindt!

Zorg dat je recept er goed uitziet: illustraties, kleuren, indeling... maak er iets moois van dat past bij een gezellig etentje!

### Afronden

Klaar? Laat je eindproduct beoordelen.

Bij de beoordeling wordt gebruik gemaakt van een rubrics.

Inhoud max. 50 punten
Goed | Het recept is duidelijk en zonder taalfouten opgeschreven, met een inleiding waar je trek van krijgt. Er staan op de juiste plaatsen goede tips in over hygiëne. De bronnen zijn vermeld.
Voldoende | Het recept is goed leesbaar en puntsgewijs opgeschreven. Er staan tips in voor hygiënisch werken. De bronnen zijn vermeld.
Onvoldoende | Het recept klopt niet of is onduidelijk. Er zijn teveel taalfouten. Er ontbreken tips voor hygiëne. De bronnen zijn niet vermeld.
Vorm max. 50 punten
Goed | Er is een foto of illustratie toegevoegd. De layout is mooi.
Voldoende | Het recept is netjes verzorgd.
Onvoldoende | De uitvoering is slordig.