Wat is spijsvertering?

Het voedsel dat je eet zit boordevol voedingsstoffen. Dan hebben we het over water, mineralen, eiwitten, koolhydraten en vetten. Deze voedingsstoffen gebruikt je lichaam voor de opbouw (bouwstoffen), het vrijmaken van energie (brandstoffen), als beschermende stoffen en als reservestoffen. 

Het lichaam verwerkt het voedingsmiddel zo dat de voedingsstoffen uit het eten oplosbaar zijn en kunnen worden opgenomen in het bloed. Het bloed zorgt voor het transport van de voedingsstoffen.