Je eet en drinkt van alles, vlees, groente, fruit, aardappels, kaas, boter, melk, thee enz. Dit noemen we voedingsmiddelen. Maar wat maakt sommige soorten voedsel nou gezonder dan andere, wat zit er nou eigenlijk allemaal in je eten en wat moet ik allemaal binnen krijgen om gezond te eten?
Je eten bestaat uit allerlei voedingstoffen, waarbij in verschillend eten meer van de ene dan van de andere voedingsstof zit.
Bij deze opdracht ga je uitzoeken waar je eten allemaal uit bestaat en wat al die stoffen doen in je lichaam.
Zet het document in jouw biologie map in de OneDrive.
Zoek op welke 6 voedingsstoffen er zijn.
Schrijf achter de voedingsstoffen welke functie ze voor je lichaam vervullen.
Zoek vervolgens op in welke voedingsmiddelen de stoffen vooral voorkomen.
Ga nu het onderstaande practicum doen en beantwoord de vragen (zet deze ook in hetzelfde word-document).
Zetmeel zit in veel producten, zoals jullie al eerder hebben uitgezocht. Maar hoe kan je dat nou testen?
Er zijn bepaalde stoffen die verkleuren als je ze in contact komen met andere specifieke stoffen, deze stoffen noemen we indicatoren. De indicator voor zetmeel is een jood-oplossing, deze kleurt blauw als het in aanraking komt met zetmeel.