Experiment
Practicum: | Oplosbaarheid in water |
|
Onderzoeksvraag: | Welke zouten lossen op in water? |
|
Materiaal + stoffen: |
6 reageerbuizen, spatel, reageerbuisrekje
keukenzout, krijt, salmiak, soda, een mineraal, kunstmest, demiwater
|
|
Werkwijze: | Doe van elke stof een spatelpuntje in een reageerbuis. Voeg aan elke reageerbuis een beetje (2 cm) water toe en schud goed. Schrijf op of de stof oplost of niet. |
Portfolio 7.2
Oplosvergelijking
Het blijkt dat natriumchloride, salmiak, soda en kunstmest goed oplossen in water. Deze stoffen worden gebruikt voor voedsel of voor de productie van voedsel. Het blijkt dat de zouten die dieren en planten opnemen bijna altijd goed oplosbaar zijn in water.
Krijt gebruiken we bijvoorbeeld voor het schrijven op een schoolbord. Het is dan handig dat het niet oplost in water, want dan zou het in onze handen snel uit elkaar vallen. In sieraden gebruiken we allerlei mineralen. Daarvan willen we natuurlijk ook niet dat ze uiteenvallen in (vochtige) lucht.
Het oplossen van een zout
Bij een zout dat oplost in water worden de ionbindingen verbroken. De ionen worden dan omringd door watermoleculen. Dit noemen we hydratatie.
Hoe omringen de watermoleculen een positief en een negatief ion? Bedenk een verklaring waarom dit zo is.