# Theorie

Korting in een Bloemenwinkel

Theorie Kader en Gemengde Leerweg

Theorie Basis Beroeps

Groen Proeven Bloem

Proeftoetsen, Hoofdstuk toetsen
In dit object vindt u links naar de diagnostische toetsen van de methode Vakwerk!, voor het derde en vierde leerjaar. Er zijn toetsen per hoofdstuk en per uitgave.

Hoofdstuk 1

1.1 Het dagelijkse werk in de bloemenwinkel; Inkopen en winkelklaar maken
Identificatie, Mannelijke en vrouwelijke dieren, Man, vrouw en kind, Werken met dieren

Video over inkopen bij de grossier
Deze video gaat over inkopen doen bij de grossier

....Video over inkopen bij de bloemenveiling
Deze video gaat over inkopen doen bij de bloemenveiling

Klokhuis aflevering over Bloemenveilingen

....Video Snijbloemen schuin afsnijden
Deze video gaat over het schuin afsnijden van snijbloemen met een mesje. De bloem neemt dan beter water op.

....Game -> Schoonmaakmiddelen
Deze digitale ondersteuning voor WPS bestaat uit de stappen Wat, Hoe en Doen. Bij Doen beoordeelt de leerling of het schoonmaakmiddel op de foto op de stapel reinigen of de stapel desinfecteren hoort.

1.2 Het dagelijkse werk in de bloemenwinkel; Een boeket maken
Veel bloemen verkoop je in een boeket.

....Video en omschrijving over het korenschoof gebonden boeket

1.3 Het dagelijkse werk in de bloemenwinkel; Verpakken of inpakken
Als het koud of winderig is, moet je extra aandacht aan de verpakking schenken.Veel boeketten worden gekocht om weg te geven.

....Video over verpakken; Bloemen als cadeau inpakken
Deze video gaat over het inpakken van een boeket bloemen in cadeauverpakking

....Video over verpakken; één bloem feestelijk inpakken
Met deze videoleer je hoe je een enkele bloem feestelijk kunt inpakken

....Video over verpakken; Kaartje schrijven en bevestigen
Deze video gaat over het schrijven van een videoje en het bevestigen daarvan aan een boeket

1.4 Het dagelijkse werk in de bloemenwinkel; Bloemstukjes maken
Naast boeketten maakt de bloemist ook veel bloemstukjes.Bloemstukjes kun je op veel manieren maken.

....Video Prikker bevestigen
Deze video gaat over het bevestigen van een prikker in een schaal. Dit doe je met behulp van kleefstof.

....Video Steekschuim plaatschuim in vaas
Deze video gaat over het vullen van vazen met steekschuim. Je vult vazen van verschillende vormen.

....Video Steekschuim plaatsen natmaken
Deze video gaat over het natmaken van groen steekschuim. Je laat het blok zichzelf volzuigen in een bak water.

1.5 Het dagelijkse werk in de bloemenwinkel; Veilig werken met gereedschap
Als bloemist moet je heel wat buk- en tilwerk verrichten.Het is belangrijk dat je dat op een juiste manier doet.

....Video Eye-Opener
Deze video gaat over het binden van bloemen en wat er allemaal bij komt kijken. Ook wordt er aandacht gegeven aan het maken van een goede en nette presentatie.

Hoofdstuk 2

2.1 Kamerplanten; Bloeiende planten en bladplanten
Kamerplanten verdeel je in groepen.Je kijkt daarbij naar de sierwaarde van de plant.

2.2 Kamerplanten; Verpotten
Vaak worden planten verkocht in een andere pot dan waarin ze gekweekt zijn. Soms is de plant te groot geworden voor de pot.

....Video Planten verpotten
Deze video gaat over het verpotten van planten

2.3 Kamerplanten; Een plantenbakje maken
Vaak worden planten verkocht in een andere pot dan waarin ze gekweekt zijn. Soms is de plant te groot geworden voor de pot.

2.4 Kamerplanten; Planten op het werk
Planten zorgen voor een beter werkklimaat.Het verzorgen van planten kost tijd.

....Video Binnenkomen planten
Een werkwijzer over wat je moet doen wanneer planten bij de bloemenwinkel binnenkomen.

2.5 Kamerplanten; Planten verkopen
Als je een plant verkoopt, geef je daar advies bij over de verzorging.

De doortelmethode

Hoofdstuk 3

3.1 Bloemwerk van de vakman; De vaasschikking
Een vaasje kun je modern of klassiek opsteken.Je kunt de bloemen in steekschuim of door gaas steken.

....Video Steken in steekschuim
Steken in steekschuim is een veel toegepaste en snelle techniek om een arrangement te maken. Voordat je begint, leg je het steekschuim in water, zodat het zich vol kan zuigen. Om het in of op een ondergrond te bevestigen, snijd je het vervolgens op maat. De bloemstelen snijd je schuin af en steek je diep in het schuim, zodat ze stevig vastzitten en goed water kunnen opnemen. Alleen bloemen en bladeren die je extra wilt verstevigen of in een vorm wilt buigen, zet je op draad.

....Video Vaas kiezen
Deze video gaat over het kiezen van een vaas

3.2 Bloemwerk van de vakman; De schaalschikking
Een schaal is breder dan een vaas.Een schaalschikking kan een centraalpunt hebben, maar dat hoeft niet.

3.3 Bloemwerk van de vakman; Themawerk
Een bloemist maakt regelmatig bloemwerk voor speciale gelegenheden.Themawerk noem je dat.

....Video Symbolische waarde van bloemen toepassen
Deze video gaat over de toepassing van de symbolische waarde van bloemen.

....Video Symbolische waarde van figuren toepassen
Deze video gaat het over de toepassing van de symbolische waarde van figuren.

3.4 Bloemwerk van de vakman; Kerstwerk
December is een bijzondere maand in de bloemenbranche.De hele keten staat dan in het teken van kerstwerk.

....Video Bloembinden; Dennenkegels
Dennenkegels gebruik je traditioneel vooral in een kerstbloemwerk. Je zet ze onzichtbaar op draad door het ijzerdraad tussen de lamellen door de vlechten. De draaduiteinden draai je stevig aan elkaar vast. Bij draadgebonden bloemwerk bevestig je aan het steeluiteinde een extra draad waarmee je de bloem in het arrangement kunt vastzetten. In dat geval omwikkel je het onderste stukje van de steel en een klein stukje van het ijzerdraad met caoutchouc.

....Video Kaarsen gebruiken
Deze video gaat over hoe je kaarsen kunt gebruiken

....Video Het gebruik van bloemendraad
Deze video gaat over het gebruik van bloemendraad.

Hoofdstuk 4

4.1 Speciaal bloemwerk; Bloemwerk bij speciale gelegenheden
Huwelijken, geboortes, jubilea en sterfgevallen zijn ingrijpende gebeurtenissen in het leven van mensen.Voor dat soort gelegenheden bestellen mensen vaak speciaal bloemwerk. Ze hebben ook vaak bijzondere wensen.

....Video Bonnen invullen; Bestelling van een klant noteren
Met deze video leer je hoe je een bestelling van een klant moet noteren

4.2 Speciaal bloemwerk; Een corsage maken
Een corsage is een klein, stevig boeketje dat je op kleding of op een pakketje bevestigt.

....Video Werken met bloemenband
Deze video gaat over werken met bloemenband

....Video Eenvoudige corsage maken
Deze video gaat over hoe je een eenvoudige corsage maakt

4.3 Speciaal bloemwerk; Een diadeem maken
Een diadeem is een bloemversiering voor in het kapsel van de bruid.Het gebruik van de diadeem is al heel oud.

....Video Koude lijm gebruiken
Deze video gaat over het gebruik van koude lijm

4.4 Speciaal bloemwerk; Cadeauversieringen maken
Ook cadeauversieringen zijn speciaal bloemwerk.Zo kun je een uitgewerkte corsage op een cadeau bevestigen.

....Video Uitgewerkte corsage maken
In deze video leer je een uitgewerkte corsage te maken

4.5 Speciaal bloemwerk; Een krans maken
Je ziet kransen bij allerlei speciale gebeurtenissen.Een winnaar van een wedstrijd krijgt soms een krans.

Boek met alle Hoofdstukken

Theorie werkboek met alle hoofdstukken
Deze uitgave gaat over de verzorging van snijbloemen en kamerplanten en hoe je boeketten en bloemstukken kunt maken. Je leert verpakken, verkopen en klanten adviseren. Verder staat in dit deel hoe je bloemwerk in een vaas en een schaal maakt. Daarbij komen verschillende schikstijlen aan bod. Speciale aandacht krijgt bloemwerk voor speciale gelegenheden, bloemwerk voor bijzondere dagen en bloemwerk met een thema. Je leert de bijzondere technieken die je daarvoor gebruikt en wat de symboliek van het bloemwerk is.

....Video Gaas bevestigen op bolle vaas
Deze video gaat over het bevestigen van gaas op een bolle vaas

VMBO Lessen bloemschikkenboek, PDF