## Aan de slag – Allemaal honing!

In deze opdracht gaan de leerlingen kijken naar de verschillende soorten honing en wat hier allemaal mee gedaan kan worden. Zo eten sommige mensen honing, omdat ze het erg lekker vinden. Anderen eten honing, omdat het goed voor de gezondheid is.

Om het product ‘honing’ tastbaar te maken voor de leerlingen, gaan ze in deze opdracht verschillende honingsoorten proeven. Bij natuurwinkels en reformhuizen zijn allerlei soorten honing te koop. Eventueel kunt u ook naar een imker in de buurt gaan om honing te kopen. Daarnaast hebben ze in de supermarkt natuurlijk ook honing, maar vaak niet zoveel verschillende soorten. Er kan gedacht worden aan de volgende soorten honing: lindehoning, klaverhoning, heidehoning, boekweithoning, rozemarijnhoning, acaciahoning, bos- of woudhoning en gemengde bloemen-honingsoorten.

Honing is lekker bij diverse gerechten. Honing kan op brood gesmeerd worden, in de thee, op de pannenkoek, in de vla, in bakmengsels et cetera. Naast het meenemen van de soorten honing naar school, kunt u ook andere producten meenemen. Zoals thee, brood, vla et cetera. Zodat de leerlingen honing ook in combinatie met andere producten kunnen proeven.

Honing is ook goed tegen bepaalde lichamelijke kwaaltjes. Bij de meeste mensen is wel bekend dat thee met honing goed is voor de keel/stem, maar honing is goed voor meerdere dingen. Zo kalmeert lindehoning de zenuwen, is klaverhoning goed tegen diarree, voorkomt heidehoning nier-, blaas-, en prostaatklachten, zuivert acaciahoning het bloed en helpt als er teveel zuur in de maag terecht is gekomen en schijnen gemengde bloemen-honingsoorten mensen met allergie te helpen.

Vraag aan de leerlingen welke honing ze het lekkerste vinden en waarom. Welke verschillen zien, ruiken en proeven ze tussen de soorten honing? Welke honingsoort hebben ze thuis wel eens gegeten? Eten ze de honing omdat het lekker is of omdat het ook goed voor hun gezondheid is?

Suggestie: Mocht u liever geen proef-opdracht doen met de leerlingen, dan kunt u ook plaatjes zoeken van verschillende soorten honing en alleen de uiterlijke verschillen bespreken met de leerlingen.