C. Nanocapsules

Snack je gezond

Op www.harstichting.nl kun je deze tekst vinden:

”Uw favoriete broek zit opeens te strak. Gekrompen in de was? Dat is maar de vraag. De kans is groot dat u bent aangekomen. U had misschien al zo'n vermoeden, maar u wilt het eigenlijk niet weten. U bent verder immers gezond. Dan kan dat ene kilootje extra sinds vorig jaar vast geen kwaad. Of wel? Dat is helaas niet waar.

U bent niet de enige

Steeds meer Nederlanders hebben overgewicht. 25 jaar geleden was 1 op de 3 volwassenen in Nederland te zwaar. In 2010 heeft ruim de helft van de bevolking overgewicht. Bovendien heeft 14% van de Nederlanders een ernstige vorm van overgewicht, obesitas. ”

Grote voedingsconcerns willen dus graag voedsel (chips, hamburgers, snacks, ijs, frisdrank, enz.) maken dat erg goed smaakt maar geen overgewicht veroorzaakt. Daarom onderzoeken deze bedrijven of Nanotechnologie met name Nanocapsules hier een rol kan spelen. De Nederlandse Overheid heeft de Voedsel- en Warenautoriteit (VWA) (http://www.vwa.nl/) opdracht gegeven om de veiligheid van voedsel in Nederland te bewaken.

In deze opdracht moet je voor de VWA gaan uitzoeken of nanocapsules ingezet kunnen worden om voedsel gezonder te maken. Onderzoek ook of er eventueel gezondheidsrisico’s zijn en wat de mening van mensen is over voedsel met Nanotech.