Kijk hier je antwoorden na en ontdek of je klaar bent, om je eigen koeienboerderij met kaasmakerij te gaan beginnen!
De antwoorden
Opdracht 1: Wat weet je van het horen, ruiken en kijken van de koe?
We noemen dat ook wel de zintuigen.
Koeien horen hogere tonen dan een mens en het is goed om een radio aan te zetten zodat ze van andere geluiden niet schrikken.
Koeien ruiken eerst en eten alleen dat wat ze lekker vinden.
De ogen zitten aan de zijkant en koeien kunnen alles van de zijkanten dan goed zien. Ook herkennen ze mensen aan kenmerken zoals lengte, kleding en kleur.
Voor elk goed zintuig krijg je 2 punten. Dus kun je samen 6 punten krijgen.
Opdracht 2: Wat eet een koe?
Ruwvoer: gras, stro, maïs, hooi, bieten, soja
Krachtvoer: brokken.
Je krijgt 2 punten als je behalve gras nog twee andere goed hebt.
Je krijgt 2 punten als je krachtvoer of brokken hebt genoemd.
Hoeveel drinkt een koe op een dag?
Een volwassen koe drinkt 100 tot 150 liter per dag.
Je krijgt 2 punt als het antwoord goed is.
Opdracht 3: Hoe kun je (zelf) van melk kaas maken ?
1. Je neemt melk die 30 graden warm is.
2. Je doet er karnemelk erbij en een beetje stremsel. Het zorgt ervoor dat de melk dik wordt.
3. Als het een dikke pap geworden is, snij je die met een mes in kleine stukjes. (Het vocht schep je er uit.)
4. Als het een dikke kaasbrij is geworden, doe je die in een kommetje met gaatjes.
5. Het kommetje gaat onder een pers. Een zwaar gewicht zorgt ervoor dat het vocht er goed uitgedrukt wordt.
6. Als het kaasje stevig genoeg is, moet het nog zes uur in een zout badje. Dat is voor een lekkere smaak.
7.Nog een glimlaagje erop en drie tot vijf weken wachten tot de kaasjes geel en rijp zijn geworden.
Voor elke stap die je genoemd hebt krijg je 1 punt. Heb je er 7?
Opdracht 4: Noem nog drie dingen die je van melk kunt maken .
Boter, kaas, vla, kwark en (drink)yoghurt.
Dus géén boter, kaas en..... eieren!
Bij deze vraag kun je 3 punten verdienen, voor ieder goed product 1 punt.
Opdracht 5. Wat zijn de voordelen van een biologische stal?
1. De koeien mogen overdag buiten lopen.
2. Ze hebben strooisel om op te liggen.
3. De kalfjes mogen bij de moederkoe blijven.
4. Ze krijgen biologisch voer.
Je kunt hiervoor 4 punten krijgen.
Als jij een koe zou zijn in welke stal zou je dan willen wonen?
Ik denk dat je voor de biologische stal hebt gekozen!
Dan krijg je 5 punten.
Als je de gangbare stal heb gekozen krijg je 1 punt.
kijk dan nog eens bij stallen en hokken op deze site.
http://dierenwelzijnslessen.groenkennisnet.nl/koe.MainPage.ashx
Je hebt ook een mooie presentatie gemaakt van alle informatie over de koe.
Voor deze presentatie kun je 6 punten verdienen.
Vraag het maar aan je leerkracht hoeveel punten je ervoor krijgt.
Tel nu alle punten bij elkaar op.
Als je minder dan 22 punten hebt gescoord. |
Als je tussen de 22 en 32 punten hebt gescoord. |
Als je meer dan 32 punten hebt gescoord. |
Oeps! Je hebt nog meer kennis nodig om op de boerderij te kunnen werken. Je mag de stal uit gaan mesten. |
Goed gedaan! Je weet al veel.
Je kunt al als assistent van de boer aan het werk. Helpen bij het voeren, melken en verzorgen. |
Super!
Je kunt je eigen melkvee-houderij / kaasmakerij |