## Reflectie en beoordelingen presentatie "gezonde voeding van senioren"

...

Reflectie van de presentatie "gezonde voeding van senioren"

Voor het onderdeel mens en voeding 2 is een opdracht om een presentatie te geven aan een wel overwogen, zelf gekozen doelgroep.
Deze presentatie moet over een onderwerp gaan die past bij de doelgroep, nut heeft, van belang is voor deze doelgroep en met voeding te maken heeft.

Ik heb gekozen voor de doelgroep verzorgenden IG in opleiding en gekozen voor het thema "gezonde voeding van senioren".
Dit omdat ik tijdens mijn werk als verzorgende IG en werkbegeleider regelmatig stagieres tegenkom die eigenlijk niets tot weinig weten over de voeding van oudere zorgvragers. Bij navraag krijgen ze dit niet tijdens de opleiding.
Zelf geef ik les op het Noorderpoort college te Groningen, tevens aan verzorgenden IG in opleiding.
Ik heb onderzoek gedaan naar wat de lesstof van het eerste jaar bevat. Het onderdeel voeding mist hier inderdaad in.
Dit komt omdat het vak "Huishouden en wonen" niet meer gegeven word. Dit is omdat er andere vakken meer prioriteit hadden en er geen docenten zijn die met liefde dit vak willen geven. Daarom is de keus gemaakt om hier minder tot geen aandacht aan te besteden, maar daar integen natuurlijk meer aandacht te besteden aan bijvoorbeeld verpleegtecnnische handelingen.
Ik vind dit erg zonde, omdat ik het onderdeel voedsel heel erg belangrijk vind.
Door een goede en gevarieerde voeding blijft de zorgvrager ook actiever, heeft meer weerstand en bij ziekte hersteld een zorgvrager sneller als deze goed eet en drinkt.
Er zijn natuurlijk bepaalde factoren die meespelen in de voedselbehoefte en gebruiken van ouderen.
Met name slikproblemen en uitdroging zijn een probleem in de ouderenzorg.
Daarom wil ik juist hier aandacht aan gaan besteden tijdens mijn presentatie, maar ik wil vooral de basis van het gezond eten benoemen, omdat de leerlingen de basis ook nodig hebben om te begrijpen waarom bepaalde voedingsmiddelen en stoffen nodig kunnen zijn.
Als producten om hier bij te betrekken wil ik de leerlingen laten zien wat er is aan hulpmiddelen en producten om de voeding aan te passen.

Ik heb besloten dat ik deze opdracht alleen ga uitvoeren.
Dit omdat ze in de klas al groepjes gevormd hadden en ook al wat ideeen uitgewerkt.
Aangezien ik mijn plan al in mijn hoofd had, en het dan beter was om alleen uit te voeren zodat ik het ook op mijn eigen werk kon presenteren.
Ik heb geen problemen ondervonden van het alleen werken. Mijn klasgenoten zijn heel behulpzaam, één van hun loopt ook stage op de school waar ik werk, hier heb ik veel mee gebrainstormt en overlegt.
Ik heb besloten om de wikiwijs en de presentatie te laten beoordelen door Lidy Lenferink en Marjolein Lippold omdat ze met dezelfde doelgroep werken als ik en Marjolein vlak bij me in de buurt woont voor als we iets moeten bespreken.
Ik heb dit gedaan door de link naar de wikiwijspagina te mailen samen met een beoordelingsformulier.
De presentatie heb ik laten beoordelen door Lidy uit te nodigen voor mijn les op vrijdag 21 juni 2013 om 08:30 uur en haar hierbij een beoordelingsformulier in te laten vullen.

Tijdens het werken aan de wikiwijs ben ik weinig problemen tegen gekomen.
Ik had al eens met wikiwijs gewerkt en de functies waren bij mij ook bekend. Ik vind het echt een ideaal systeem om leerlingen digitaal te betrekken in je leerstof.
Wel kwamen er tijdens de weken voorbereiding wat leuke mogelijkheden naar voren om de les en presentatie wat uit te breiden.
In de planning van de lessen ontbraken een aantal onderwerpen, deze moest ik zelf invullen, de ideale mogelijkheid om de leerlingen een opdracht te geven over het thema.
Hiervoor heb ik de opdracht "Maak een folder over gezonde voeding van senioren" aan de leerlingen uitgelegt en opgegeven. *zie wikiwijs.
Ook heb ik deze in de wikiwijs verwerkt, zo werden de leerlingen verplicht te kijken op de wikiwijs en kijken ze zo sneller naar alle informatie die op de pagina staat.

Ze kregen hiervoor een week, en de leerlingen hadden de folder allemaal op tijd af en het resultaat heb ik ook weer toegevoegd aan de wikiwijs.

Een andere opdracht die ik toegevoegd heb ter verduidelijking van een aantal vragen van leerlingen is het invullen van de maaltijdlijsten. *zie wikiwijs.
Het doel van deze opdracht is de leerlingen inzicht laten krijgen in de mogelijkheden van maaltijden aan huis en het invullen van de lijsten. Dit omdat je dit tegenkomt tijdens je werk als verzorgende IG, vooral in de thuiszorg.
Ik heb dit aan ze uitgelegd aan de hand van praktijkvoorbeelden uit mijn eigen ervaring in de thuiszorg.
Voor de les met informatie over "gezonde voeding van senioren" heb ik gekozen voor prezi, dit is een duidelijke en mooie manier van presenteren. Ik heb ook prezi gekozen zodat ik nog ervaring kon opdoen met het maken van zulke presentaties.
Ook wilde ik een leuke actieve les maken en de leerlingen op een leuke manier kennis laten maken met de begrippen die in dit thema voorkomen.
Daarom heb ik zelf een kwartet gemaakt en deze gespeeld tijdens de presentatie.
Als terugblik heb ik de leerlingen gevraagd moeilijke kwartetkaarten te benoemen en zo hebben we deze klasikaal besproken.
Ook heb ik gekozen om in het begin de voorkennis te activeren door een mindmap te maken met plakkende tekstballonnen op het bord.
De leerlingen schreven woorden op waaraan ze dachten bij de zin "gezonde voeding van senioren".
Het was erg leuk om te zien dat er af en toe dezelfde woorden in voor kwamen maar toch wel veel verschillende gedachten bij dit thema omhoog kwamen.
In de presentatie zelf heb ik de schijf van vijf uitgebreid benoemd, dit omdat dit de basis van gezonde voeding is.
Daarna zijn we met behulp van de wikiwijs nog de aanpassingen die er in het voedingspatroon ontstaan als je ouder bent bij langs gegaan, klassikaal.
Het was een leuke presentatie om te geven, er waren vier leerlingen ziek, daarom waren we maar met acht leerlingen.
Desondanks was het een leuke groep om de presentatie voor te geven. Lidy heeft de hele les geobserveert en haar beoordeling gemaakt.
Ook heb ik aan het einde van de les de leeringen digitaal (ook op de wikiwijs, studentenpagina) een beoordeling laten geven over de presentatie.
Vervolgens heb ik deze thuis er weer in verwerkt door de resultaten op te vragen bij de desbetreffende site waar de enquete zich bevind.
Ik had dit nog niet eerder gedaan, maar dat is wel een heel mooi systeem, je vult de vragen en antwoorden in en online word er dan een enquete van gemaakt die de leerlingen zo aan kunnen klikken. Erg van deze tijd al zeg ik het zelf, en voor de leerlingen leuker dan het op papier in te vullen.

Zelf vond ik de les/presentatie ook goed gaan, alles liep volgens plan en er waren geen moeilijkheden.
Ik vond het erg leuk om te doen, vooral omdat de leerlingen heel erg actief mee deden, dat maakt het leuk om discussies aan te gaan en interactie met de leerlingen te hebben.
Ook erg mooi was dat in het lokaal van de presentatie een digibord aanwezig was en ik deze hierdoor optimaal kon gebruiken. Al met al een erg digitale les!

...

Presentatie beoordeeld door Lidy Lenferink

Resultaten beoordeling presentatie "Gezonde voeding van senioren"