## hoveniers bokashi

Hoveniers Bokashi is een Japanse methode. Groenafval wordt gefermenteerd. Fermenteren is een zelfde proces als zuurkool maken. Na het aanbrengen van bacteriën, kalk en kleimineralen wordt het groenafval luchtdicht afgedekt. Na ongeveer 6 weken is het product klaar. Voordeel van het luchtdicht afdekken is dat er geen stank vrij komt. Bokashi lijkt op compost, maar bevat meer organische stof dan compost.