Leskenmerken | ![]() |
|
Activiteiten | Groepsgesprek, werken in hoeken, koken, geschiedenis | |
Werkvorm | Klassikaal, viertallen | |
Doel | De kinderen maken samen Indische groentesoep. | |
Duur | 30 minuten |
Uitvoering |
Vraag de kinderen wie er wel eens groentesoep eet. Welke groenten gaan in de groentesoep? In andere landen wordt ook groentesoep gegeten, maar vaak nét een beetje anders. Maak eens de volgende Indische groentesoep met de kinderen. Let op: Het is voor ongeveer 8 (niet te volle) soepkommen, dus pas de hoeveelheden aan. |
Recept indische groentesoep | |
Keukenspullen: knoflookpers 2 pannen soepkommen eetlepels |
Ingrediënten: 3 theelepels kemiriepasta 2 teentjes knoflook koenjit sereh 500 gram kleingesneden kip 100 gram witte kool 2 eieren 2 aardappels laksa (Chinese vermicelli) trassi |
Fruit 2 uien (in snippers), 3 theelepels kemiriepasta, 2 uitgeperste teentjes knoflook met 1 theelepel koenjit, 1 theelepel trassie, 1 theelepel sereh, 1 theelepel bieslook en 1 theelepel sambal in olie in een pan met een dikke bodem. Voeg dan anderhalve liter water en 500 gram kleingesneden kip toe. Breng het aan de kook en trek er een bouillon van. Kook in een aparte pan 100 gram witte kool, 2 eieren, laksa (Chinese vermicelli) en 2 aardappelen gaar en snijd ze in kleine stukjes. Meng dit door de bouillon vlak voor serveren. Deze soep kan gegeten worden met eventueel een beetje ketjap. |
Schenk de soep in bekertjes en vraag de kinderen daarna wat ze van deze groentesoep vinden. Het is leuk om de kinderen ook aan te leren hoe je soep ‘hoort’ te eten. Doe het liefst voor! |
Aansluitende Smaaklessen | ||||
|
||||