## Het verkennen van de keuken.

De keuken verkennen

Als je in dit lokaal gaat koken moet je gebruik maken van een heleboel spullen.

Je moet dan natuurlijk wel weten waar materialen voor gebruikt worden.

Natuurlijk vind je het prettig als je de materialen gemakkelijk kunt vinden.

Het is dan wel belangrijk dat iedereen de spullen op de plek waar hij/zij ze gepakt heeft terug legt en dat ze schoon zijn.

Daarom zet je spullen nooit zomaar in de kast. Ze worden verzameld op de grote roltafel voor de materiaal kast.

Elke les is er één leerling die de assistent functie heeft. Deze leerling controleert of het goed schoon is en goed is afgedroogd. Deze leerling doet ook de eindcontrole.

Om te leren waar dingen voor zijn en waar ze te vinden zijn doe je het keukenspel.

thema 1 practicum opdracht 2 keuken verkennen.doc

Hoe werk je met het vak verzorging?

Bij het vak verzorging werk je vaak zelfstandig.

• Je werkt het menu van boven naar beneden af.

• Je leest de teksten.

• Je maakt de vragen en voert de opdrachten uit.

• Je stuurt de opdrachten naar je docent aan het eind van de les.