Resultaten Rabarber
zuuroplosbaar experiment |
mL KMnO4-opl. |
natgewicht in gram |
mL extract |
massa-% |
1 |
11,45 |
81 |
40 |
0,46 |
2 |
21,66 |
81 |
100 |
0,35 |
3 |
10,78 |
68 |
50 |
0,40 |
4 |
10,00 |
68 |
50 |
0,39 |
5 |
9,90 |
68 |
50 |
0,38 |
wateroplosbaar experiment |
mL KMnO4-opl. |
natgewicht in gram |
mL extract |
massa-% |
1 |
8,90 |
82 |
50 |
0,28 |
2 |
8,95 |
82 |
50 |
0,29 |
3 |
8,95 |
82 |
50 |
0,29 |
4 |
8,90 |
82 |
50 |
0,28 |
Literatuurwaarden: Hoeveelheid oxaalzuur: 0,6 – 5,0 mg / gram natgewicht
In water oplosbaar oxalaat: tot 50% van het totaal
Resultaten spinazie
zuuroplosbaar experiment |
mL KMnO4-op. |
natgewicht in gram |
mL extract |
massa-% |
1 |
20,45 |
100 |
50 |
0,54 |
2 |
20,60 |
100 |
50 |
0,54 |
3 |
20,20 |
100 |
50 |
0,54 |
wateroplosbaar experiment |
mL KMnO4-opl. |
natgewicht in gram |
mL extract |
massa-% |
1 |
17,50 |
105 |
50 |
0,44 |
2 |
17,90 |
105 |
50 |
0,45 |
3 |
18,50 |
105 |
50 |
0,46 |
4,5
In spinazie is dus -------- * 100% = 83 % van de totale hoeveelheid in water opgelost.
5,4
Literatuurwaarden: Hoeveelheid oxaalzuur: 0,3 – 0,6 %.
Verhouding in water oplosbaar / totaal oxalaat: onbekend.