Jood-zetmeelmethode

Het zwaveldioxide dat bij aanzuren van een sulfiet bevattende oplossing ontstaat, reageert met jood volgens de volgende vergelijking:

I2(aq) + SO2(aq) + 2 H2O(l) → 2I-(aq) + HSO4-(aq) + 3 H+(aq)

Een door zetmeel blauwgekleurde joodoplossing zal met voldoende zwaveldioxide ontkleurd worden,

 

 Benodigdheden

 erlenmeyer        

50 mL

 2 maatcilinders

10 mL

 bekerglas

100 mL

 filtreerpapier

 

Chemicaliën

magnesiumlint

loodacetaatoplossing (1%)

zwavelzuur 2 M

wijn

 

Uitvoering

Knip stroken filtreerpapier van 8 cm bij 1 cm en doop de stroken in de joodoplossing waaraan enkele mL zetmeeloplossing zijn toegevoegd.

Klem een strook tussen de kurk en de wand van een erlenmeyer, waarin 8 mL wijn en 2 mL 2 M zwavelzuur is gedaan.

Het strookje moet boven de oplossing blijven.

Ontkleuring van het strookje wijst op de aanwezigheid van sulfiet.