# 3 CONO Kaasmakers info

CONO Kaasmakers

Ben&Jerry’s startte in 2003 het Caring Dairy-programma. Dit om te zorgen dat het belangrijkste ingrediënt van het Ben&Jerry’s ijs (zuivel) zo duurzaam mogelijk wordt geproduceerd. Centraal in dit programma staan een financieel sterk bedrijf, een goede balans tussen werk en privé, gezonde en tevreden koeien en oog voor landschap en milieu. Aan de hand van 11 indicatoren worden de veehouders gestimuleerd om hun bedrijfsvoering continue te verduurzamen. Van 11 melkveehouders die actief dit duurzame melkveehouderij programma hielpen te ontwikkelen, is Caring Dairy door een partnership tussen Ben & Jerry's en de makers van Beemster kaas gegroeid naar een deelname van 500 melkveehouders die samen voor meer dan 25.000 koeien zorgen. Ook CONO wil het aantal deelnemende melkveehouders vergroten en wil het landbouwonderwijs daar graag bij betrekken (meer informatie van / over CONO staat in bijlage 1).

Alle informatie over CONO Kaasmakers is uiteraard te vinden op de website http://www.cono.nl/nl-NL/. Hieronder enkele stukjes van de website.

# Over CONO ## Missie Met een professionele organisatie kaasproducten voorbrengen op een voor alle facetten van de onderneming geldende duurzame manier, met een hoge, constante kwaliteit die qua smaak en smedigheid als onderscheidend en superieur worden ervaren. De kaasproducten op eigenzinnige wijze vermarkten onder (eigen) merk met een hoog rendement, met zowel voor CONO Kaasmakers als haar partners in de keten het doel om de voorsprong in de markt te behouden. ## Geschiedenis Eind 19e eeuw CONO Kaasmakers is een coöperatie. Eind negentiende eeuw werden in Nederland de eerste zuivelcoöperaties opgericht. Melkveehouders uit een aantal dorpen besloten samen te werken in een coöperatie om zo niet langer afhankelijk te zijn van handelaren. Daarbij konden zij door de oprichting van een coöperatie de melk verwerken tot producten die langer houdbaar waren zoals kaas en boter. Alle veehouders die melk afzetten via de coöperatie waren lid van de coöperatie en daarmee financieel aansprakelijk. Daarbij kozen de leden uit hun midden een bestuur dat verantwoordelijk was voor het beleid van de coöperatie. Toen de coöperaties verder groeiden, werd ook een Raad van Commissarissen uit de leden gekozen die toezag op het beleid van het bestuur. In een algemene ledenvergadering konden alle leden meepraten over de gang van zaken binnen de coöperatie. 20e eeuw In Noord-Holland waren diverse kleine zuivelcoöperaties actief. In 1947 besloten drie Noord-Hollandse kaasfabrieken samen te werken; Concordia uit Oudendijk, Ons Belang uit Middelie en De Tijd uit Beemster. Zij vormden samen de coöperatie “De Combinatie”. In 1950 sloot de kaasfabriek Neerlandia uit Stompetoren zich hierbij aan. In 1962 sloot de fabriek in Oudendijk haar deuren en in 1970 de fabriek in Middelie. In 1990 is de coöperatie CONO Kaasmakers samen gaan werken met de coöperatie CFM De Vechtstreek (CFM staat voor Cooperatieve fabriek van melkprodukten). Door deze samenwerking produceerde CONO Kaasmakers kaas, boter, melk- en weipoeder op locaties in Beemster, Ommen en Stompetoren. In 1999 is er een juridische fusie geweest waardoor de coöperatie Ommen de Vechtstreek is opgegaan in CONO Kaasmakers. 21e eeuw Ook in de 21e eeuw is CONO Kaasmakers een coöperatie welke eigendom is van haar leden. In 1996 is de fabriek in Ommen zelfstandig geworden en draagt sinds die tijd de naam Hyproca Dairy. De ambachtelijke kaasproductie is geconcentreerd in Westbeemster nadat op 26 juni 2007 de laatste kaas is gemaakt in Stompetoren.