Voedsel stoppen we in onze mond en hier begint de
vertering al.
Met onze tanden en kiezen verdelen we ons voedsel in
kleinere stukjes. Tevens komt er speeksel uit de speeksel-
klieren bij. Het voedsel wordt tijdens het kauwen ook goed
vermengd met het speeksel dat uit water, slijm en enzymen
bestaat.
Het enzym zorgt voor de vertering van zetmeel. Ook zorgt
het speeksel ervoor dat bacteriƫn worden gedood en het
voedsel beter glijdt door de slokdarm.