De maag is een gespierde zak die krachtig kan
samentrekken en daarbij voedsel kneedt en fijn-
maakt.
Aan de bovenkant zit hij vast aan de slokdarm en
aan de onderkant aan de twaalfvingerige darm.
Tijdens het kneden maken klieren in de maagwand
maagsap. Dit maagsap doodt niet alleen bacteriƫn
maar breekt ook eiwitten af.
Een maaltijd verblijft gemiddeld 3 tot 4 uur in de maag
afhankelijk van de hoeveelheid vet dat in je eten zit.
De kringspier aan het einde van de maag (= de maag-
portier) laat kleine beetjes voedsel door naar de twaalf-
vingerige darm.
Bekijk onderstaand filmpje.