3. Werkwijze
Deze opdracht maak je in tweetallen.
Geef eerst antwoordt op alle vragen en maak dan in Word een verslag.
DE VRAGEN
De Koe:
- Wat eet een koe?
- Noem vier koeienrassen?
- Wat zijn de benamingen voor de koe van kalf tot koe?
- Welke van deze kun je melken en waarom?
- Hoeveel melk geeft een koe per dag?
De melk:
- Welke bewerkingen ondergaat de melk voordat de melk in het pak zit?
- Welke vitamines zitten er in melk?
- Wat voor rol hebben deze vitamines in ons lichaam?
De kaas:?
- Hoeveel liter melk is er nodig voor één kilo kaas?
- Welke hulpstoffen worden er aan de melk toegevoegd om kaas te maken?
- Wat is hun werking?
- Hoe oud is jonge kaas en hoe oud is oude kaas?
- Wat betekent de aanduiding 30+ en 48+ bij kaas?
- Waarom zitten er gaten in kaas?
De boter:
- Hoeveel liter melk is er nodig voor één kilo boter?
- Van welk deel van de melk wordt boter gemaakt?
- Welke stof bepaalt de smaak van de boter?
Gebruik voor de antwoorden op deze vragen de sites op de volgende pagina!?