3. Werkwijze
- Je verzamelt eerst informatie over je onderwerp.(bibliotheek, boek, Internet, leermeester, praktijk, tv)
- Deze reader is authentiek dat wil zeggen dat er geen gekopieerde internet pagina’s in zitten
- Er mag informatie gezocht worden via het Internet, maar er dien wel een eigen draai aan gegeven worden.
In de reader moeten de volgende onderdelen zitten:
- Geschiedenis van het onderwerp
- Toepassingen van het onderwerp
- Vakinhoudelijke informatie van het onderwerp
- Uitwerking gerecht, receptuur, bestellijst
- Hand out van de presentatie
- Reflectieverslag van je presentatie
De presentatie moet in PowerPoint gepresenteerd worden!
- Minimaal 7 dia´s, maximaal 12 dia´s
- Gebruik steekwoorden
- Gebruik maken van filmpjes voor de presentatie is toegestaan
De reader dient minimaal 2 weken voor de kookdemonstratie besproken te worden met je coach/begeleider.
De datum van je demonstratie zal per cursusjaar gepland worden en bekend worden gemaakt via Black board
Voor het maken van je gerecht(hapje) mag je gebruiken maken van de keuken van Restaurant Amuse.
Je dient wel in volledig kokstenue te verschijnen.
Bestellijst minimaal 1 week voor je presentatie inleveren, met een handtekening van je coach, bij Mevr Bonsma van de storage.?