Niveau 4; raskenmerken

Opdracht voor ED 4.1;  huiswerk Bestudeer de teksten en beantwoord de volgende vragen uit de opdrachten lever een net uitgewerkt stuk de volgende week in.

 

het nederlands landvarken

goede eigenschappen bij varkens

website varkens

Indeling rassen

Varkensrassen mogen dan van elkaar verschillen, ze kunnen in elk geval wel onderling paren.

De indeling van de rassen gebeurt vooral op de gebruikswaarde van de dieren. Een ras is een groep dieren

die qua erfelijke aanleg onderling grote overeenkomsten vertonen en mede op basis daarvan van soortgenoten

te onderscheiden zijn. Tevens is deze groep varkens reeds enkele generaties als een gesloten groep gefokt.

Binnen een ras zijn groepen dieren af te zonderen en in een specifieke richting te fokken. Hierdoor ontstaan

lijnen; de dieren wijken in bepaalde aspecten steeds meer af van het oorspronkelijke ras. Afhankelijk van de

plaats van het ras in het kruisingsschema worden eisen aan het ras gesteld. Ouderdieren van de vermeerderingszeug

(zeugenlijn) dienen aan andere eisen te voldoen dan ouderdieren van het slachtvarkenvaderdier

(berenlijn). Bij de indeling van de rassen naar gebruikswaarde zijn de volgende eigenschappen te onderscheiden:

• reproductie-eigenschappen,

• productie-eigenschappen.

Reproductie-eigenschappen

Eigenschappen die te maken hebben met het overleven van de soort noemen we reproductie-eigenschappen,

dus vruchtbaarheid, moedereigenschappen en constitutie.

Het uiteindelijke reproductie-resultaat wordt gemeten in het kengetal gespeende biggen per zeug per jaar. Aan

dit kengetal liggen kenmerken ten grondslag als: op tijd berig en snel drachtig willen worden; veel levend

geboren biggen en een laag percentage uitval tot het spenen.

 

 

Zie figuur .

Figuur 9-1: Overzicht van de vruchtbaarheidseigenschappen

Constitutie

Eigenschappen die te maken hebben met de levensduur van een varken noemen we de constitutie. Het gaat

vooral om sterkte van het beenwerk, de plaatsing van de verschillende onderdelen aan het lichaam. Ook het

gebruik van de verschillende onderdelen telt mee, zoals gebruik benen, kwaliteit van de klauwen, stand van

de schouder, ligging van het kruis en aansluiting in de rug. Het weerstandsvermogen en de duurzaamheid van

het uier zijn andere belangrijke aspecten bij constitutie.

Productie-eigenschappen

Productie-eigenschappen zijn die eigenschappen die te maken hebben met het vleesvarken, zowel in de houderij

als in het eindproduct. In kengetallen uitgedrukt gaat het om voederverbruik, groei, uitval en vleespercentage.

We splitsen de productie-eigenschappen vaak op in vleesproductie-eigenschappen en slachteigenschappen.

Vleesproductie-eigenschappen hebben te maken met het houden van vleesvarkens; slachteigenschappen

hebben te maken met de waarde van het geslachte dier.

 

 

Zie figuur .

Figuur 9-2: Overzicht van productie-eigenschappen

 

Vertel waarom constitutie apart wordt beoordeeld.

Noem het verschil tussen productie- en reproductie-eigenschappen.

Noem de reden waarom we rassen indelen naar reproductie- en productie-eigenschappen en constitutie.