Opdracht voor ED 4.1; huiswerk Bestudeer de teksten en beantwoord de volgende vragen uit de opdrachten lever een net uitgewerkt stuk de volgende week in.
goede eigenschappen bij varkens
Indeling rassen
Varkensrassen mogen dan van elkaar verschillen, ze kunnen in elk geval wel onderling paren.
De indeling van de rassen gebeurt vooral op de gebruikswaarde van de dieren. Een ras is een groep dieren
die qua erfelijke aanleg onderling grote overeenkomsten vertonen en mede op basis daarvan van soortgenoten
te onderscheiden zijn. Tevens is deze groep varkens reeds enkele generaties als een gesloten groep gefokt.
Binnen een ras zijn groepen dieren af te zonderen en in een specifieke richting te fokken. Hierdoor ontstaan
lijnen; de dieren wijken in bepaalde aspecten steeds meer af van het oorspronkelijke ras. Afhankelijk van de
plaats van het ras in het kruisingsschema worden eisen aan het ras gesteld. Ouderdieren van de vermeerderingszeug
(zeugenlijn) dienen aan andere eisen te voldoen dan ouderdieren van het slachtvarkenvaderdier
(berenlijn). Bij de indeling van de rassen naar gebruikswaarde zijn de volgende eigenschappen te onderscheiden:
• reproductie-eigenschappen,
• productie-eigenschappen.
Reproductie-eigenschappen
Eigenschappen die te maken hebben met het overleven van de soort noemen we reproductie-eigenschappen,
dus vruchtbaarheid, moedereigenschappen en constitutie.
Het uiteindelijke reproductie-resultaat wordt gemeten in het kengetal gespeende biggen per zeug per jaar. Aan
dit kengetal liggen kenmerken ten grondslag als: op tijd berig en snel drachtig willen worden; veel levend
geboren biggen en een laag percentage uitval tot het spenen.
Zie figuur .
Figuur 9-1: Overzicht van de vruchtbaarheidseigenschappen
Constitutie
Eigenschappen die te maken hebben met de levensduur van een varken noemen we de constitutie. Het gaat
vooral om sterkte van het beenwerk, de plaatsing van de verschillende onderdelen aan het lichaam. Ook het
gebruik van de verschillende onderdelen telt mee, zoals gebruik benen, kwaliteit van de klauwen, stand van
de schouder, ligging van het kruis en aansluiting in de rug. Het weerstandsvermogen en de duurzaamheid van
het uier zijn andere belangrijke aspecten bij constitutie.
Productie-eigenschappen
Productie-eigenschappen zijn die eigenschappen die te maken hebben met het vleesvarken, zowel in de houderij
als in het eindproduct. In kengetallen uitgedrukt gaat het om voederverbruik, groei, uitval en vleespercentage.
We splitsen de productie-eigenschappen vaak op in vleesproductie-eigenschappen en slachteigenschappen.
Vleesproductie-eigenschappen hebben te maken met het houden van vleesvarkens; slachteigenschappen
hebben te maken met de waarde van het geslachte dier.
Zie figuur .
Figuur 9-2: Overzicht van productie-eigenschappen
Vertel waarom constitutie apart wordt beoordeeld.
Noem het verschil tussen productie- en reproductie-eigenschappen.
Noem de reden waarom we rassen indelen naar reproductie- en productie-eigenschappen en constitutie.