## Opdrachten jaar 1

Voordat je op stage gaat is het belangrijk dat je een aantal basisvaardigheden beheerst met betrekking tot balie- en receptiewerkzaamheden, maar ook met betrekking tot de algemene omgang met gasten. Deze basisvaardigheden gaan we in de lessen comgast en recreatie oefenen.

Opdracht 1:

Schrijf op welke vaardigheden volgens jou belangrijk zijn om op een recreatiebedrijf op een goede manier met gasten om te gaan. Schrijf daarnaast op welke vaardigheden volgens jou belangrijk zijn om gasten op een goede manier bij de balie/receptie te helpen. Probeer zoveel mogelijk te bedenken. Als iedereen klaar is worden de vaardigheden op het bord geschreven.

Zijn er vaardigheden die je bij de balie-receptie wel moet hebben, en op andere afdelingen van het bedrijf niet?

Opdracht 2:

Misschien heb je al ervaring opgedaan in het werken achter de kassa of achter een balie/receptie. Om in kaart te brengen wat je ervaringen en vaardigheden zijn op dit moment doe je een nul-meting. Download het bestand 'beginmeting' onder het kopje 'bijlagen bij opdrachten' en vul het formulier in.

Opdracht 3:

Het oefenen van de vaardigheden doen we door situaties na te bootsen aan de hand van casussen. Een casus is een (fictieve) situatie die in het echt plaats zou kunnen vinden. In een casus zit vaak een probleem/vraag verwerkt die je als medewerker moet zien op te lossen/ te beantwoorden. Voordat we gaan oefenen met situaties ga je een eigen casus bedenken. Download onder het kopje 'bijlagen bij opdrachten' het bestand 'casus receptiegesprek gast' en maak de opdracht die hierin staat.

Opdracht 4:

Het reserveringsgesprek bestaat uit drie fasen; het verwelkomen van de bezoeker, het verzamelen van de reserveringsgegevens en het beeindigen van het reserveringsgesprek. Lees de stappen door die bij deze drie fasen horen, deze vind je onder het kopje 'bijlagen bij opdrachten', en maak de onderstaande opdracht.

Je hebt nu een casus gemaakt waarin een gast iets komt reserveren en waarbij er ook nog een situatie is waardoor de reservering iets anders verloopt dan gewoonlijk. Het kan zijn dat de gast niet goed op de hoogte is van het aanbod op jouw bedrijf, dat hij geen Nederlands spreekt, dat hij een klacht bij zijn reservering heeft, noem maar op. Op basis van deze casus ga je nu de hele situatie uitwerken, je gaat dus stap-voor-stap opschrijven wat de klant zegt en doet, en ook hoe jij daar als receptiemedewerker op reageert. Je maakt dus een stappenplan voor het reserveringsgesprek dat zo is uitgeschreven dat ieder ander de casus zou kunnen naspelen. Type het stappenplan uit en stuur deze via de schoolmail op naar Jacob van Wieren

Opdrachten training Balie Telefoon Kassa