## Organische stoffen

De bodem bestaat voor de helft uit vaste delen. Een deel hiervan bestaat uit organische stof, de rest is anorganisch (mineraal).

Alles wat leeft, of heeft geleefd, noemen we organisch.

Alles wat nooit heeft geleeft noemen we anorganisch.

In dit hoofdstukje bespreken we de kenmerken van organische stof.

Een kenmerk van organische stof is dat het de grond zwart kleurt, en dat je handen er vies van worden. Een ander kenmerk van organische stof is dat je het kunt verbranden, waarbij warmte, kooldioxide en water vrij komt. Van deze eigenschap wordt gebruik gemaakt om het gehalte aan organische stof in grond te bepalen.Dat is belangrijk, want hoe hoger het gehalte aan organische stof, hoe vruchtbaarder de grond.Dat komt omdat de organische stof vergaat, waarbij nieuwe voedingsstoffen voor de planten vrijkomen die weer door de wortels worden opgenomen. Organische stof die in de grond al ver verteerd is noemen we ook wel humus.

Een ander voordeel van organische stof in de grond is dat het water vasthoudt, net zoals een spons dat doet.

Je kunt nu opdracht 5 en 6 van het werkdocument maken.