Productkwaliteit

Productkwaliteit

 

Als je als consument een product koopt, verwacht je dat het product lekker smaakt, er goed uitziet en er ook

in zit wat op de verpakking staat. Dat is kwaliteit: een product met die kenmerken waar de consument om vraagt. Kwaliteit begint namelijk niet bij wat de fabrikant belangrijk vindt, maar bij wat de klant belangrijk vindt.

Kwaliteit is de mate waarin een product voldoet aan de wensen van de klant.

 

 

Wat de consument precies verwacht van een voedingsmiddel dat hij koopt, hangt af van het soort voedingsmiddel

en van de consument zelf. Toch is het mogelijk een aantal algemene productkenmerken te noemen die de doorsnee-consument bij elk voedingsmiddel belangrijk vindt:

    Kenmerken die de klant met zijn zintuigen kan waarnemen zoals smaak, geur, kleur, consistentie, homoge- niteit enzovoort.

    Kenmerken die te maken hebben met de samenstelling van het product, zoals het gehalte aan koolhydraten, eiwitten en vetten, het gehalte aan vitamines en het gehalte aan stoffen die voor dieetpatiënten belangrijk zijn (bijvoorbeeld suiker en natrium).

    De inhoud van de verpakking: het gewicht, het volume of het aantal.

    Het uiterlijk van de verpakking: vorm en afmeting, stevigheid, productinformatie (Wat is het product precies? Welke  ingrediënten  zitten  erin?),  hoeveelheidsaanduiding  (bijvoorbeeld  250  gram),  informatie  over  de fabrikant (naam, telefoonnummer) en gebruiksaanwijzing.

    De houdbaarheid van het product: het product moet in ieder geval houdbaar zijn tot de datum die op de verpakking vermeld staat.

 

Om erachter te komen wat een consument precies van een product verwacht, doen bedrijven marktonderzoek. Marktonderzoek kan op vele manieren plaatsvinden:

    Het product laten proeven

Productkwaliteit, Opdrachten

Productkwaliteit, Theorie

Productkwaliteit - Antwoorden