Dit hoofdstuk bestaat uit twee onderdelen:
Keurmerken zijn gekoppeld aan een product die in de keten herkenbaar zijn voor de consument door middel van logo's
Kwaliteitssystemen (zorgsystemen) hebben betrekking op het totale productieproces Een nauwkeurige registratie is noodzakelijk om als bedrijf in aanmerking te komen voor certificering.