## Verwerkingsopdrachten H3

Gebruik voor het beantwoorden van deze vragen de filmpjes bij de theorie: De scheikunde achter zeep.

Opdracht 1: Begrippen
Geef een goede omschrijving van de volgende begrippen:

1. Hydrofiel
2. Hydrofoob
3. Emulgator

Opdracht 2: Zeep
Je kunt zeep op mesoniveau weergeven als een bolletje met een lange staart.

1. Welk deel van het zeep is hydrofiel?
2. Welk deel van het zeep is hydrofoob?
3. Laat met behulp van tekeningen zien hoe zeep olievlekken uit kleding krijgt.
   Licht met woorden de tekening toe.

Opdracht 3: Corona
Tijdens de coronaperiode in 2020 werd geadviseerd om vooral goed je handen te wassen met zeep.
Bekijk het filmpje: Zo sloopt zeep het coronavirus bij de theorie.

1. Waarom kun je het coronavirus niet van je handen krijgen als je die alleen met water wast?
2. Leg uit hoe zeep ervoor zorgt dat je het coronavirus wel van je handen krijgt.

Opdracht 4 Emulgator
Bodylotion is een emulsie van water en olie. De aanwezigheid van een emulgator zorgt ervoor dat het water en olie niet ontmengen.

1. Waar moet een molecuul van een emulgator aan voldoen om te zorgen dat een emulsie niet ontmengt?
2. Neem de tekening hieronder over en laat zien hoe een emulgator ervoor zorgt dat de druppel water in de olie blijft.
   Teken zeep als bolletje met een staart (zoals in opdracht 1).

Opdracht 5 Hardwater
Hard water ziet er exact hetzelfde uit als zacht water, toch is het niet hetzelfde.

1. Wat wordt er bedoeld met hard water?
2. Geef twee voorbeelden waarvoor het gebruik van hard water een probleem is.

Opdracht 6 Onderzoek naar de hardheid van water
Je hebt tijdens de les onderzoek gedaan naar de hardheid van water. Hiervoor heb je het schuimgetal gebruikt. Hieronder zie je het resultaat van eenzelfde soort onderzoek met water uit Epe en Delfzijl en de gebruikte ijklijn.

Schuimgetal | Meting 1 | Meting 2 | Meting 3
Epe | 1,5 mL | 2,0 mL | 2,0 mL
Delfzijl | 6,0 mL | 5,5 mL | 5,5 mL

1. Wat wordt er hier bedoeld met het schuimgetal?
2. Bereken het gemiddelde schuimgetal voor het water in Epe en Delfzijl.
3. Bepaal met behulp van de ijklijn het gemeten kalkgehalte in het water van Epe en Delfzijl.
4. Bereken voor beide plaatsen de waterhardheid in DH.
   Bij 1 DH is 17,8 mg kalk opgelost in 1 liter water.

Volgens de website waterhardheid.nl heeft het water in Zevenaar heeft een hardheid van 6,0 DH

5. Bereken het schuimgetal dat je zou meten als je water uit Zevenaar onderzoekt met dezelfde zeepoplossing als in de ijklijn.