## 2.1 Voeding

LEERDOELEN

Vragen die je dit hoofdstuk gaat beantwoorden:

- Waarom eten we precies?
- Hoe krijgen dieren en planten hun energie?
- Wat zijn de vijf smaken die mensen met hun tong kunnen proeven?
- Hoe gebruiken mensen en dieren hun zintuigen om te bepalen of iets te eten is of niet?
- Welke kooktechnieken zijn er en waarom worden deze op die manier toegepast?

Verder leer je het volgende tijdens dit hoofdstuk:

- Dat al het leven op aarde voornamelijk uit water bestaat
- De verschillende groepen van voedingsstoffen belangrijk voor mens en dier (koolhydraten, eiwitten, vetten, vitaminen, mineralen en water)
- Hoeveel van deze voedingsstoffen je gemiddeld per dag binnen moet krijgen
- Voorbeelden van voeding waar deze voedingsstoffen in zitten
- Je eigen onderzoek naar de factoren die het bederven van voedsel kunnen versnellen of vertragen

LESMATERIAAL

Hieronder vind je de materialen die we gaan gebruiken tijdens de les:

- S1 Voedingsdagboek
- Presentatie Hoofdstuk 1.2 - Voeding, Koken en Voedingsstoffen
- Werkblad Energie uit Voedsel: Calorieën

VIDEOPAGINA

Bekijk hieronder de video's die we tijdens dit hoofdstuk in de les zullen bekijken:

Hoeveel energie zit er in je eten?

Energieverbruik in je lichaam (ook wel metabolisme genaamd) en Voedingsstoffen

Hoe maak je Pindakaas uit Pinda's?

Hoe werkt je spijsvertering?

Spontane Generatie van Leven of Niet? Het verhaal van Francesco Redi