| Eindtermen |
- De leerling kan het verschil tussen plantaardige en dierlijke eiwitten uitleggen, waarbij wordt ingegaan op hun herkomst, samenstelling van aminozuren, en het belang voor een gezond voedingspatroon.
- De leerling kan beschrijven wat er gebeurt met spieren tijdens en na fysieke training en uitleggen hoe eiwitten bijdragen aan herstel, spiergroei en het behoud van spiermassa.
- De leerling kan de eigen voeding analyseren door het aandeel plantaardige en dierlijke eiwitten te bepalen en uitleggen hoe dierlijke eiwitten deels vervangen kunnen worden door plantaardige bronnen.
|