Aan de hand van je oriëntatieboekje ga je bekijken welke voedingsmiddelen je kunt toevoegen aan je huidige voeding of juist weg moet laten om er een volwaardiger voeding van te maken met voldoende vitamines, mineralen en vezels. Aan de hand van je oude huidige voedingsinname (je bijgehouden dagboek) en je aanpassingen ga je een nieuwe voeding voor jezelf samenstellen.
Ga na bij elk voedingsmiddel dat je hebt opgeschreven in je dagboek of het bijdraagt aan een goede inname van vitamines, mineralen en vezels en of er een beter alternatief is.
Soms is er geen beter alternatief of is het voor dat voedingsmiddel helemaal niet belangrijk of er bijvoorbeeld veel vezels inzitten, omdat je dat voedingsmiddel juist kiest omdat er veel mineralen in zitten. Denk bijvoorbeeld aan melk: het bevat geen vezels, maar wel veel calcium. Dan eet je dat voedingsmiddel niet voor de vezels maar voor het mineraal calcium.