Antwoord:
Dat hangt af van welke vloeistof u voor uw pudding gebruikt.
Hierbij is het handig om te weten dat 1 blaadje gelatine 1,6 gram weegt en dat zure vloeistoffen vaak iets meer gelatine kunnen gebruiken. Het opstijven van een gelatinepudding duurt ongeveer drie uur. Maakt u de pudding al een dag van tevoren, neem dan 10% minder gelatine.
Leerlingentekst
Universiteit Utrecht