Om de uitdagingen van de EUDR te begrijpen, moet je eerst de basis van de productieketen van koffie kennen. De reis van koffie, van boerderij tot kopje koffie, omvat verschillende belangrijke stappen:
Het begint bij de boeren die de koffiebonen verbouwen en oogsten.
Deze bonen worden vervolgens verkocht aan kleine coöperaties, groepen boeren die samenwerken om hun koffie te verwerken en op de markt te brengen.
Daarna worden de bonen gekocht door commerciële kopers, bekend als comercializadores, die verantwoordelijk zijn voor de logistiek en ervoor zorgen dat de koffie grotere markten bereikt.
Vanuit daar worden de bonen verkocht aan grote importeurs zoals Starbucks, die de koffie roosteren en verpakken voor verkoop.
Elke stap in deze productieketen voegt waarde toe en zorgt ervoor dat de koffie in de beste vorm bij de consument terechtkomt.
Open de kaart "Koffie uit Colombia" en beschrijf in welke delen van het land de meeste koffie wordt geteeld.
Open de kaart "Relief" en onderzoek of de koffieteelt vooral plaatsvind in vlakke of reliefrijke gebieden.