## Zeep

Met zeep kun je vet en vuil verwijderen, maar hoe werkt zeep en wat is het eigenlijk?

Wikipedia over zeep

schooltv over zeep

Zeep werd 5000 jaar geleden al gebruikt in het oude Babylon. Zeep wordt gemaakt van vet en loog.

Het vet kan zowel plantaardig als dierlijk vet zijn. Loog is een basische stof en zit in verbrande plantenresten.

Tegenwoordig zijn de meeste zepen synthetisch. Ze worden gemaakt uit aardolie.

Een nadeel van natuurlijke zeep is dat het samen met de kalk in hard water kalkzeep vormt. Hard water is water waar veel kalk in opgelost zit. Dat krijg je vooral als drinkwater gemaakt wordt van grondwater, zoals hier in de buurt.
Als je met dit harde water de was zou doen met natuurlijke zeep, zou er een grauw laagje op de was achterblijven. Synthetische zeep vormt geen kalkzeep met kalk in het water.

In dit plaatje zie je in de erlenmeijer met hard water en zeep, dat het een suspensie is. Er zit kalkzeep in en de zeep schuimt niet. Met zacht water, dus waar de kalk ui is, zie je wel schuim en het water is helder.

Een zeepmolecuul heeft een kop en een staart. De kop houdt van water (hydrofiel). De staart houdt van vet en heeft een hekel aan water (hydrofoob). Zeep is een emulgator, het zorgt ervoor dat 2 stoffen die niet mengen, toch gemengd kunnen worden.

Als er ergens een vetvlek zit, gaan de staarten van de zeepmoleculen in de vetvlek zitten. De hydrofiele kop blijft buiten de vetvlek. Je kunt de vetvlek nu wegspoelen met water.