## 1.2 Een chemische reactie

Een zuivere stof herken je aan zijn stofeigenschappen.
Wanneer je twee stoffen mengt, zijn de (meeste) stofeigenschappen van beide stoffen nog aanwezig. Wanneer je bijvoorbeeld suiker in water oplost, dan lijkt het alsof de suiker verdwijnt. De witte en vaste stof is niet meer herkenbaar, maar de oplossing smaakt nog wel zoet. Wanneer je de oplossing indampt, houd je weer een witte en vaste stof over. Bij mengen veranderen de stofeigenschappen dus niet.

Wanneer twee stoffen met elkaar reageren, verdwijnen de beginstoffen en dus ook de bijbehorende stofeigenschappen. Er ontstaan dan nieuwe stoffen (reactieproducten), die hun eigen stofeigenschappen hebben.

Soms lijkt het alsof er een chemische reactie heeft opgetreden, terwijl het een faseovergang betreft. Kijk nog maar eens naar proef 1c, het verwarmen van kaarsvet. Wanneer het kaarsvet warm wordt, wordt deze kleurloos en vloeibaar. Wanneer de vloeistof weer wordt afgekoeld, wordt het weer wit en vast. Alleen de fase van het kaarsvet is hier veranderd. De andere stofeigenschappen (bv. brandbaarheid) zijn hetzelfde gebleven.
Het is dus belangrijk dat je de stofeigenschappen vooraf en achteraf bij dezelfde temperatuur vergelijkt!

## Samengevat

Een chemische reactie op macroniveau:
Een chemische reactie is een proces waarbij stofeigenschappen BLIJVEND veranderen.
Er zijn nieuwe stoffen ontstaan en de beginstoffen zijn verdwenen.

Hulplijnen

In de volgende video wordt het verschil tussen mengen en een chemische reactie laten zien.

Bron: Schooltv

In onderstaande video wordt de theorie nog eens rustig uitgelegd.

Bron: Youtube.com Kanaal Snapput