## Zetmeel aantonen

De indicator van zetmeel is kaliumjodide (joodoplossing).

Benodigdheden:

- Rekje met reageerbuizen;
- Spatel;
- 3 voedingsstoffen;
- Water;
- Joodoplossing.

Uitvoering:

1. Vul een reageerbuis met + 2 cm water.
2. Vul een andere reageerbuis met + 2 cm water en voeg een klein schepje zetmeel toe.
3. Voeg aan beide buizen 5 druppels joodoplossing toe.Wat wordt de kleur in beide buizen?
4. Herhaal bovenstaande proeven met drie andere voedingsmiddelen. Bij vaste stoffen kun je de Joodoplossing er gewoon opbrengen. (hoeft dan niet opgelost te worden)
5. Noteer je waarnemingen in de tabel hier onder.

Waarneming:

Buisje | 1.Water | 2.Water metzetmeel | voedingsmiddel 1 | voedingsmiddel 2 | voedingsmiddel 3
kleur zonder jodium |  |  |  |  |
kleur met jodium |  |  |  |  |
Conclusie: Als er zetmeel in en voedingsstof in zit kleur de oplossing....................................
Welke voedingsstoffen bevatten zetmeel? |