De Melt Flow Index geeft informatie over de viscositeit van het polymeer bij verhoogde temperaturen en druk. Het wordt gebruikt als een indicatie van de verwerkbaarheid van het polymeer in verschillende productieprocessen, zoals spuitgieten of extrusie. Materialen met een hogere MFI hebben de neiging om gemakkelijker te vloeien dan materialen met lagere MFI-waarden.