## Inleiding

Een zuur kan reageren met een alcohol. Het reactieproduct heet een ester. Deze reactie verloopt niet zomaar, maar er is een katalysator nodig. Dit is geconcentreerd zwavelzuur. De ester kan gezuiverd worden door de reactie-oplossing in contact te brengen met ether. Hierin lost de ester goed op. Door nu de ether-laag te wassen met water en vervolgens de ether af te destilleren wordt de ester zuiver verkregen.