Wegen doe je altijd met vaste stoffen zoals bloem, boter, pasta, suiker. Gebruik je een weegschaal zorg er dan voor dat hij in het begin altijd op 0 staat voordat je gaat wegen.
Wanneer je een recept gaat lezen ga je merken dat je ook enkele ingrediënt en zal moeten wegen met de weegschaal.
De meeste recepten die je gaat gebruiken gaan hun ingrediënt en uit drukken in gram. Wanneer dit niet gebeurt kan je de weer gebruik maken van een omzettingstabel. Hij werkt hetzelfde als de tabel voor het omzetten van inhoudsmaten.
Je doet dus bij elke stap het getal keer of delen door duizend of je zet 3 nullen achter het getal of je schuift de komma 3 cijfers naar links.