Minsken hawwe miljoenen jierren libbe as jagers en samlers. De ûntwikkeling fan de lânbou begûn tige let, wierskynlik sa'n 11.000 jier lyn.
De oergong nei in bestean fan lânbou en feehâlderij hat foar de skiednis tige wichtich west. Boeren leine gjin nomadysk libben en fêstigen har lang op itselde lân.
Doe't de omstannichheden geunstich wiene, begûnen minsken har eigen iten te ferbouwen.
Wylde kerrels waarden ferboud en levere hieltyd mear iten op.
De needsaak om iten te sammeljen ûnder it reizgjen wie dêrmei foarby.