Tijdens het ontwerpen van een installatie is het belangrijk om de juiste materialen te kiezen. Vooraf moeten we dus kijken voor welke doeleindes we de installatie gaan gebruiken. Voor een woonhuis kunnen we andere PVC buizen gebruiken dan voor een sportkantine. In een sportkantine zit een proffecionele spoelkeuken en moeten we dus rekening houden met de chemicalie die daar worden gebruikt. Een sportkantine moet ook een vetafscheider hebben om er voor te zorgen dat er geen afval vet in het afvalwater zit. Om ver van water te scheiden hebben we een vetafscheider nodig.
Op de afbeelding zie je dat er links water met vet wordt aangevoerd, vervolgens word het water verplaatst naar de rechterkant. Aan de rechter kan gaat het vet boven het water zitten, dit komt omdat vet lichter is dan water. schoonwater wordt aan de rechterzijde terug geleidt naar het riool. Het vet wat er bovenop drijft wordt door een speciaal bedrijf afgezogen en afgevoerd.
We hebben verschillende soorten materiaal, in woonhuizen wordt vaak gebruik gemaakt van PVC, dit is een goedkoop materiaal en zet als het warm wordt niet heel erg uit. Het is makkelijk te verwerken en heeft een soepele doorstroming.
In een sportkantine wordt vaak gebruik gemaakt van PE. PE is goed bestand tegen chemische middelen, deze kom je vaak tegen in een sportkantine. Het voordeel is dat het mileu vriendelijk is en licht van gewicht is. Het nadeel is dat PE veel uitzet als het warm wordt hier moet je rekening mee houden in je ontwerp