## 0.8 Spijsverteringsstelsel

​ De verpleegkundige als zorgverlener Leerdoelen Je kunt: de onderdelen van het spijsverteringskanaal benoemen. voedingsstoffen benoemen en beschrijven hoe ze worden verteerd tot bouwstenen die door de darm kunnen worden opgenomen. de ligging, bouw en functie van de mond, slokdarm en maag beschrijven. uitleggen hoe het slikproces verloopt. de ligging, bouw en functie van de onderdelen van de darmen beschrijven. beschrijven hoe en waar voedingsstoffen worden verteerd en geresorbeerd. de ligging, bouw en functie van de lever en pancreas bij de spijsvertering beschrijven. uitleggen hoe het defecatieproces verloopt. functies van de lever en alvleesklier beschrijven (andere functies dan die bij de spijsvertering). uitleggen wat cellen met eiwitten, vetten en koolhydraten doen. hormonen van de alvleesklier en hun functie benoemen. de ligging en functie van het buikvlies beschrijven. aangeven wat je kunt observeren aan de spijsvertering (slikken, braken, ontlasting, ontlastingspatroon). aandachtspunten noemen voor het observeren van ontlasting, het ontlastingspatroon en de voedingstoestand.

Inleiding

Kennis over het spijsverteringsstelsel is belangrijk. De voeding, voedingstoestand en ontlasting geven de verzorgende informatie over de gezondheid van de zorgvrager. In deze les leer je over de vertering van voedingsstoffen en de bouw en functie van de spijsverteringsorganen. Ook de samenstelling en de uitscheiding van ontlasting (defecatie) komt aan bod. (Bron: Zorgpad)

Huiswerk

Lees ter voorbereiding op de les de theorie van het leerpad Het spijsverteringsstelsel (Collectie: Zorg algemeen 4 VP) thema: Anatomie fysiologie.

3.2 Verteringsproces en organen van het spijsverteringsstelsel

Verteringsproces en organen van het spijsverteringsstelsel

Voedingsstoffen

3.3 Van de mond naar de maag

De mond

Slikken

De maag

3.4 Darmen

Bouw en functie van de darmen

Dunne darm

Dikke darm en endeldarm

Opdracht

Bekijk na het lezen van het huiswerk de leerdoelen. Noteer eventueel vragen voor tijdens de onderwijsactiviteit. De docent gaat hier begin van de onderwijsactiviteit op in tijdens een onderwijsleergesprek.

Opdracht studieactiviteit

Maak de onderstaande kennisopdrachten uit het leerpad Het spijsverteringsstelsel (Collectie: Zorg algemeen 4 VP) thema: Anatomie fysiologie.

- Test je kennis behorend bij 3.2 Verteringsproces en organen van het spijsverteringsstelsel
- Test je kennis 1 en 3 behorend bij 3.3 Van de mond naar de maag
- Test je kennis 1 behorend bij 3.4 Darmen

Onderwijsactiviteit

De docent inventariseert de vragen naar aanleiding van het huiswerk en de opdrachten die gemaakt zijn tijdens de studieactiviteit. Tijdens een onderwijsleergesprek behandeld de docent daarnaast de volgende leerdoelen:

- de ligging, bouw en functie van de lever en pancreas bij de spijsvertering beschrijven.
- uitleggen hoe het defecatieproces verloopt.
- functies van de lever en alvleesklier beschrijven (andere functies dan die bij de spijsvertering).
- uitleggen wat cellen met eiwitten, vetten en koolhydraten doen.
- hormonen van de alvleesklier en hun functie benoemen.
- de ligging en functie van het buikvlies beschrijven.
- aangeven wat je kunt observeren aan de spijsvertering (slikken, braken, ontlasting, ontlastingspatroon).
- aandachtspunten noemen voor het observeren van ontlasting, het ontlastingspatroon en de voedingstoestand.

Vervolgens ga je met leerdoelen aan de slag in onderstaande kennisopdrachten uit het leerpad Het spijsverteringsstelsel (Collectie: Zorg algemeen 4 VP) thema: Anatomie fysiologie.

Maak de keuze of je aan de slag gaat met kennisopdrachten over lever, alvleesklier en buikvlies (opdracht 1) of kennisopdrachten over observeren (opdracht 2). Bepaal dit op basis van je persoonlijke leervraag.

Opdracht 1

- Test je kennis 1 en 3 behorend bij 3.5 Lever, alvleesklier, buikvlies

Opdracht 2

- Test je kennis behorend bij 3.6 Observeren
- Pas je kennis toe behorend bij 3.6 Observeren