KV18 Traiteur (catering)

Mise en place wat is dat? https://youtu.be/R6_aMtVQvac

Past dit keuzevak bij jou?

Je houdt van aanpakken en hebt interesse in de keuken en het maken van gerechten. Je gaat met jouw klas de catering verzorgen die wordt aangevraagd bij de docent. Samenwerking is belangrijk en oog voor detail. Je leert verschillende snij- en bereidingstechnieken.


Je bent een persoon:

 

We verwachten van jou:

Wat kan jij verwachten?

Je gaat leren om de kwaliteit te bewaken.

Je gaat leren over voedselveiligheid

Beheer organiseren van o.a.

Je leert over ontwikkelingen in voeding

 

Wat ga je maken?

MBO opleidingen: