Functies van de maag
Het voedsel dat we doorslikken gaat door de slokdarm naar de maag. Maagsap wordt toegevoegd aan voedsel in het bovenste deel van de maag. Het voedsel zakt dan naar het onderste deel van de maag. De spieren in dit deel van de maag kneden het voedsel, malen het fijn en mengen het goed met de maagsappen. Voedsel blijft gemiddeld drie uur in de maag. Vervolgens gaat het in kleine porties door de uitgang van de maag naar de twaalfvingerige darm. Hier begint de vertering.