## Afhankelijkheid temperatuur

De oplosbaarheid van zouten is afhankelijk van de temperatuur. In de figuur hieronder is dit grafisch uitgezet voor een aantal zouten met glucose als referentie (glucose is een goed oplosbare moleculaire stof vanwege het grote aantal waterstofbruggen dat kan worden gevormd). De grafiek geeft aan hoeveel gram zout oplost in 100 mL water en wat de invloed van de temperatuur hierop is.

De oplosbaarheid van enkele vaste stoffen als functie van de temperatuur
Bron: McMurry & Fay, Chemistry